@蔡瀾 微博账号6月27日发布音书：蔡澜先生于2025年6月25日在香港离世，且遗体已火葬 。跟着蔡澜离世，“香港四大才子”已沿途亏蚀。“香港四大才子”，又称“香江四大才子”，是指香港四位文东谈主，金庸、倪匡、黄霑及蔡澜，四东谈主各有长处，齐是饱学之士开yun体育网，况兼是好友，因而被称为“香港四大才子”。其中，黄霑（1941年生）、金庸（1924年生）、倪匡（1935年生）先后于2004年、2018年、2022年病逝。2006年，在收受三联生存周刊采访时，蔡澜曾说，“这辈子作念的最错的事即是用40年作念电影”，因为耐久是别东谈主的事情；“这辈子作念的最对的事情即是留在香港”，因为这里有全寰宇最方正和丰盛的好意思食，吃喝终究是我方的事情。2020年，蔡澜临了一次收受三联生存周刊专访，聊到他对好意思食的集结和偏好，其中提到了对北京好意思食的倡导。蔡澜（李松鼠 摄）图源：三联生存周刊蔡澜那时暗示，“每一个场所都有每一个场所的性情，关节是东谈主收受的文化磨真金不怕火，咱们从小就看老舍的著作，是以我一到北京来就不错赶紧收受豆汁、卤煮这些东西。然则若是你莫得了解过这些东西，你就不了解，不可收受，是以这些都是文化。”蔡澜在采访中还蓄意记者心爱吃什么点心，记者答心爱陈皮红豆沙，蔡澜说：“嗯，红豆沙制作起来相比容易，用好的陈皮，冉冉熬就不错了，在乡下还有些分娩陈皮的场所，倒是比从前少了许多。我之前也写过陈皮，店里有整包的新陈皮，买回家放个三五十年，一定好，但东谈主命有莫得那么长，不知所以。”开端：中国新闻网、三联生存周刊